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教师介绍
李程程  (食品科学与工程系)

基本信息

职称:副教授

邮箱:lichengcheng@njfu.edu.cn

个人简介:

李程程, 南京林业大学轻工与食品学院、林产化学与材料国际创新高地副教授,硕士生导师。现已获得国家自然科学基金、江苏省自然科学基金、中国博士后科学基金面上项目等各类项目6项,并在材料科学和生物工程等权威杂志上发表sci论文30余篇,以第一作者身份在advanced functional materialsacs applied materials & interfacesjournal of cleaner productionfood chemistry等杂志以第一作者或通讯作者身份发表sci论文20余篇。获国家授权发明专利6项。担任polymers杂志的客座编辑,chemical engineering journaltrends in food science and technologycarbohydrate polymers、green chemistry等期刊的审稿人。担任烹饪与营养江苏省文化和旅游厅重点实验室学术委员会委员、江苏省冷链协会会员及临床微生物与感染精准检验专委会会员。


教育背景

2015.03-2018.06  东南大学 生物科学与医学工程学院 生物医学工程 博士

2008.09-2010.12  南京农业大学 食品科技学院 发酵工程 硕士

2004.09-2008.06  南京农业大学 食品科技学院 生物工程 学士

工作经历

2020.4-至今          南京林业大学 轻工与食品学院

2018.06-2020.03  江南大学 生物工程学院

2011.08-2015.02  文山学院 化学与工程学院

2010.12-2011.07  云南白药集团文山分公司


主要研究方向:

1. 微生物多糖基生物材料

新型抗菌材料、止血材料、创面愈合材料等;

新型抗菌机制探索;

基于微生物及其代谢产物的乳化剂、稳定剂开发和应用。

2. 益生菌优质资源挖掘及其功能特性研究

益生菌资源挖掘;

益生菌包埋递送及疾病治疗。

3. 里氏木霉高产纤维素酶、半纤维素酶工程菌构建及其在生物降解及生物转化方面的应用。

高产酶工程菌构建;

酶法处理生活、生产废弃物;

酶法转化中药活性成分。

研究课题情况:

1. 2021.1-2024.12 国家自然科学基金青年项目 32101916 主持 在研

2. 2020.07-2023.07 江苏省青年自然科学基金省基础研究计划(自然科学基金)bk20200619主持 在研

3. 2020.05-2023.04 南京林业大学高层次人才引进科研基金 主持 在研

4. 2018.10-2021.09 中国博士后科学基金第65批面上资助获资助 2019m651690 主持 在研

5. 2018.08-2020.07 广东省发酵与酶工程重点实验室开放课题 主持 结题

6. 2016.06-2017.05 江苏省普通高校学术学位研究生科研创新计划项目 kylx16-0290 主持结题

7. 2018.01-2020.12 国家自然科学基金青年基金项目 31700040 参与 结题

8.2019.06-2020.06 江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室开放课题 参与 结题


代表性成果:

论文情况(第一作者/通讯作者)

(1) chengcheng li*, zi-xi wang, huining xiao, fu-gen wu*. intestinal delivery of probiotics: materials, strategies, and applications. adv. mater., 2024, 2310174.

(2) ying yang, junze zhang, chengcheng li*. delivery of probiotics with cellulose-based films and their food applications. polymers, 2024, 16, 794.

(3) xiaotong shi, ruihan gu, yu-xin guo, huining xiao, ke-fei xu, yuan li,  chengcheng li*. capsular polysaccharide-amikacin nanoparticles for improved antibacterial and antibiofilm performance. int. j. biol. macromol., 2023, 244, 125325.

(4) chengcheng li*, hao-ran jia, farzad seidi, xiaotong shi, ruihan gu, yuxin guo, yi liu; ya-xuan zhu, fu-gen wu*, huining xiao*. expand and sensitize: guanidine-functionalized exopolysaccharide nanoparticles cause bacterial cell expansion and antibiotic sensitization, adv. funct. mater., 2023, 33, 2305977.

(5) dafei li, haoran yin, yingni wu, wei feng, ke-fei xu, huining xiao*, chengcheng li*. ultrastable high internal phase pickering emulsions: forming mechanism, processability, and application in 3d printing. j. agric. food chem. 2023, 71, 18829.

(6) dafei, li., yingni, wu., haoran yin., wei, feng., xiaoshuang ma., huining xiao., wenfeng xin*, chengcheng li*. panax notoginseng polysaccharide stabilized gel-like pickering emulsions: stability and mechanism. int. j. biol. macromol., 2023, 249, 125893.

(7) ruihan gu, chengcheng li*, xiaotong shi, huining xiao*. naturally occurring protein/polysaccharide hybrid nanoparticles for stabilizing oil-in-water pickering emulsions and the formation mechanism. food chem., 2022, 395, 133641.

(8) chengcheng li, xiaotong shi, xiao-dong zhang*. clustering-triggered emission of eps-605 nanoparticles and their application in biosensing. polymers, 2022,14, 4050.

(9) chengcheng li, ruihan gu, fengming lin*, huining xiao*. sorbicillinoids hyperproduction without affecting the cellulosic enzyme production in trichoderma reesei jntr5. biotechnol. biofuels bioprod., 2022, 15, 85.

(10) chengcheng li*, xiaodong zhang, yuxin guo, farzad seidi, xiaotong shi, huining xiao*. naturally occurring exopolysaccharide nanoparticles: formation process and their application in glutathione detection. acs appl. mater. interfaces, 2021,13, 19756.

(11) chengcheng li*, liang wang, farzad seidi, wei sun, ruihan gu, and huining xiao*. naturally occurring exopolysaccharide nanoparticles for dye adsorption. acs appl. nano mater., 2021, 4, 10458.

(12) chengcheng li*, dong chen, huining xiao*. green synthesis of silver nanoparticles using pyrus betulifolia bunge and their antibacterial and antioxidant activity. mater. today commun., 2021, 26: 102108.

(13) chengcheng li*, dong chen, jian ding, zhongping shi*. a novel hetero-exopolysaccharide for the adsorption of methylene blue from aqueous solutions: isotherm, kinetic, and mechanism studies. j. cleaner prod., 2020, 265, 121800.

(14) chengcheng li*, jian ding, dong chen, zhongping shi, liang wang. bioconversion of cheese whey into a hetero-exopolysaccharide via a one-step bioprocess and its applications. biochem. eng. j., 2020, 161.

(15) chengcheng li, ai-ping pang, hang yang, roujing lv, zhihua zhou, fu-gen wu and fengming lin*. tracking localization and secretion of cellulase spatiotemporally and directly in living trichoderma reesei. biotechnol. biofuels, 2019, 12: 200.


专利情况

1.李程程. 一种产胞外多糖的植物乳杆菌, 2020-12-01,(zl201910461706.0)

2.李程程; 顾睿涵; 肖惠宁. 应用植物乳杆菌产天然蛋白质/多糖复合纳米颗粒的方法(202210591744.x)

3.李程程;史晓彤;肖惠宁. 一种荚膜多糖及其抗生素纳米颗粒的合成方法及应用(202210686294.2)

4.李程程;史晓彤;肖惠宁. 一种荚膜多糖及其抗生素纳米颗粒的合成方法及应用(202210686294.2)




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